一、课程背景：

    礼仪，是修身该做的**件事！礼仪，又包含了与人交往的所以细节体现，它是一种智慧、一种情商，更是一种流淌在血液里的修养。其中高雅的品味，则是一个人人生阅历和境界的体现。

林超龙说过“品味是解读事物的能力”，要提升高雅的品味，需要学习、体验和理解过很多的事物，在中国古代是诗书礼乐骑射，或者说琴棋书画诗酒茶花等；国际上指礼仪、手工艺、珠宝、奢侈品、红酒、西餐、下午茶、贵族运动等等。白老师学习多年古琴、围棋、书法、绘画、茶艺、花艺等，对艺术审美颇有研究。白老师的《雅致品鉴》课程中将会为大家分享其中的一部分常用的内容，让我们跟着白老师学习提升礼仪、审美和品味。

二、课程内容：茶道、白酒、红酒、珠宝、奢侈品

三、课程时间：共6小时

四、讲师介绍：著名礼仪培训专家：白福梅

2017年“全球城市形象大使”

中国首批礼仪水平测评师

国际认证高级礼仪培训师

中国酿造研究院酒文化讲师

广东科技学院空乘专业礼仪讲师

五、课程大纲：

**板块：茶道，品赏茶的美感之道

让我们学会泡好一杯茶，品味这杯茶

一、茶的基础知识

1、茶的历史

2、茶的品种

3、制茶的基本方法

4、十大茗茶

二、六大茶类的学习

1、绿茶

2、白茶

3、黄茶

4、青茶

5、红茶

6、黑茶

二、如何泡六大茶

1、泡茶前的准备

2、器具的选择

3、用水的选择

4、冲泡的技法和流程

三、如何品味六大茶

1、观色——不同茶的色泽

2、闻香——不同茶的香型

3、品味——不同茶的滋味

4、好茶的特点

四、健康饮茶，不同体质选择不同的茶

五、茶道礼仪

1、待客之道

2、做客之道

六、茶艺演示（根据时间情况）

第二板块：白酒，解读一瓶好酒该有的滋味

寻回中国失落已久的白酒文化

一、如何鉴别白酒的高贵与平庸

1、错误的方式

2、正确的方式

二、酒的种类

1、酿造酒

2、配置酒

3、蒸馏酒

三、酿酒的原料

1、粮食酿酒**的选择

2、水果酿酒**的选择

四、酿酒的工艺

1、固态法

2、液态法

3、固液态法

4、名酒工艺方法解析

五、酒曲的选择

六、香型的划分

1、酱香白酒

2、浓香白酒

3、清香白酒

4、其他香型

七、名酒酒文化分享

1、茅台

2、泸州老窖

3、汾酒

4、西凤酒

八、如何品鉴白酒

1、鉴别化学勾兑酒的5种方法

2、拉酒线的三个功能

3、品酒的方法

九、白酒的礼仪

1、传统敬酒礼仪文化

2、现代敬酒礼仪

3、关于酒的礼仪禁忌

第三板块：红酒品鉴

一、葡萄酒概论

1、葡萄酒的前世今生

葡萄酒的起源和酒神传说，掌握葡萄酒的发展和葡萄酒文化。

2、葡萄酒的发展概况和葡萄酒文化。

3、葡萄酒的定义

4、葡萄酒的分类

按葡萄酒的类型分为：静止葡萄酒、起泡葡萄酒、加强型葡萄酒、蒸馏葡萄酒

日常生活中常见的是静止葡萄酒：按颜色分（红、樱红、白）；按糖分分（干型、中甜、甜）

二、葡萄的种植与酿造

1、种植的条件

气候、天气、土壤

2、葡萄酒的酿造工艺

红葡萄酒的酿造工艺

白葡萄酒的酿造工艺

三、葡萄酒的品鉴

1、品酒的介绍

品尝技巧

品尝环境：光线、无异味、背景、口腔、标准的ISO的品酒杯

酒杯的选择：

2、葡萄酒的品鉴方法

外观：澄清度、色泽

嗅觉：状态、浓郁度、香气（橡木桶）

味觉：甜度、酸度、单宁、回味。

四、葡萄的品种

1、白葡萄品种：霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆

2、红葡萄品种：赤霞珠、美乐、黑皮诺、西拉子

五、葡萄酒的产区介绍

1、旧世界与新世界

2、解读酒标的奥秘

3、产区介绍：波尔多、勃艮第、阿尔卑斯、香槟产区、中国产区等。

六、侍酒与储存

1、如何开静止葡萄酒

2、如何开起泡葡萄酒

3、侍酒的温度：香槟酒、起泡酒以及甜白葡萄酒；干白和桃红葡萄酒；浓郁的红葡萄酒。

4、醒酒的作用和方法

5、葡萄酒的储存：温度、湿度

七、葡萄酒与健康及礼仪

1、食物与葡萄酒的搭配

配餐的基本要素

两个主要原则

2、葡萄酒与健康

3、餐桌上不可不知的葡萄酒礼仪

第四板块：珠宝，大自然的精华，一种高雅贵族气质的展现

一、什么是珠宝玉石

1、天然宝石

2、天然玉石

3、合成宝石

4、宝石的特点：美观、耐久、稀少

（一）美观：颜色、净度、透明度、特殊光学效应

（二）耐久

（三）稀少

5、宝石的硬度

6、宝石的寓意

二、宝石的命名和分类

三、珠宝玉石分布概况

1、北美西部

2、非洲东南部

3、澳洲

4、南亚

5、俄罗斯

四、国内外珠宝行业发展概况

1、交易额

2、宝石加工中心

3、我国珠宝行业的发展

五、宝石的加工款式

六、宝石的优化和处理

七、人工合成宝石

八、贵金属首饰的种类

九、珠宝的单位及换算

十、宝石的评价原则

十一、珠宝玉石的文化寓意

十二、珠宝首饰的选择与佩戴美学

第五板块：奢侈品，了解它才能懂得它的尊贵

**讲：奢侈品的概念及特点

一、奢侈品的概念及其特点

1．奢侈品经济学概念

2．奢侈品中国式理解

二、奢侈品的三个档次

1．入门级奢侈品：十万以下

2．常用级奢侈品：80万—200万

3．顶级奢侈品：千万左右

三、奢侈品牌的十大特点

1．富贵的象征“劳斯莱斯”汽车

2．看上去就好“香奈儿”时装

3．包装华丽

4．原料独特和产量稀少

5．外观(表现形式)独具个性

6．质量和工艺独特

7．专一性

8．个性化“法拉利”：运动速度

9．距离感“梦寐以求，少数拥有”

10．情感附加值高

学员讨论：中国为何没有奢侈品牌？

四、中国奢侈品消费的特点

第二讲：顶级奢侈品品牌认知

一、世界顶级化妆品品牌历史

1．香奈儿Chanel——风华绝代的时尚经典

2．雅诗兰黛EsteeLauder——极致奢华的美国香氛

3．兰蔻LANCOME——优雅浪漫的巴黎玫瑰

4．克里斯汀，迪奥ChristJanDioi——浪漫的魅惑风情

5．伊丽莎白•雅顿ElizabethArden——美国纽约的尊贵豪门

6．娇兰Guerlain——绚丽奢华的法兰西

二、世界顶级珠宝品牌历史

1．卡地亚Cartier——皇帝的珠宝商，珠宝商的皇帝

2．蒂芙尼Tiffany&Co——见证生命中每个重要时刻

3．宝嘉丽Bvlgari——演绎时尚、缔造典雅

4．梵克雅宝VanCleef&Arpels——永不褪色的爱恋

5．海瑞温斯顿HarryWinston——充满传奇色彩的“钻石之王”

6．宝诗龙Boucheron——胆识过人、战绩彪炳的冠军

7．御木本Mikimoto——蓝色海洋的永恒馈赠

三、世界顶级钟表品牌历史

1．江诗丹顿VacheronConstantin——卓越完美严谨的统一

2．万国表IWC——高档钟表的工程师

3．百达翡丽PatekPhilippe——收藏家的乐园

4．伯爵表Pigegt——用珠宝提升表的奢华

5．芝柏GP——钟表界的法拉利

6．劳力士ROLEX——名表中的霸主、案例鉴赏

四、世界顶级服装品牌

1．香奈儿Chanel——女性时尚经典的代言人

2．乔治•阿玛尼GiorgioArmani——当绅士遇上淑女

3．纪梵希GIVENCHY——法兰西式的精致优雅

4．迪奥Dior——法国时装文化的**高精神

5．范思哲Versace——意大利的性感诱惑

6．普拉达PRADA——简约中蕴藏的典雅

7．杰尼亚ErmenegildoZegna——顶级尊荣的阳刚风范

五、世界顶级皮具品牌

1．路易•威登LV——皮具世界的奢华

2．香奈儿CHANEL——永远的经典

3．迪奥——低调的华丽

4．古琦GUCCI——引领潮流的经典

5．寇兹COACH——垂手可得的奢华

6．普拉达PRADA——永不褪色的经典

7．托德斯TOD'S——时尚之都的高尚优雅、

8．登喜路Dunhill——让男人心动的经典

9．芬迪Fendi——来自罗马的尊贵典雅

10．爱玛仕Hermes——追求完美的经典

六、世界顶级汽车品牌历史

1．宾利Bentley——彰显尊贵豪华的经典

2．迈巴赫。Maybach——无与伦比的王者气概

3．保时捷Porsche——无法拒绝的速度与激情

4．劳斯莱斯Rolls•Roycej——王者脚下的奢华

5．兰博基尼Lambor。ghini——速度与激情的艺术

6．法拉利Ferrari——极尽奢华的风中御者