酒店业管理培训讲师
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课程目标:本课程结合我国酒店业的实际情况, 为我国酒店员工绩效管理与现代服务质量管理的发展提供参考。 本课程共分为五个部分: 第一部分阐述了绩效管理的涵义及酒店员工绩效管理现状。 第二部分是对酒店员工绩效体系中存在的问题进行分析。 第三部分是...
课程目标: 课程从酒店基本知识、酒店从业人员的服务意识、电话接听技巧、仪容仪表要求、服务礼仪、酒店相关制度等章节对新员工进行全面培训。老师着重于“讲给你听,做给您看,由你来做”三个方面,以确保每一位员工听得懂、做得对、学得会。帮助酒店打造成一...
课程目标: 课程从酒店基本知识、酒店从业人员的服务意识、电话接听技巧、仪容仪表要求、服务礼仪、酒店相关制度等章节对新员工进行全面培训。老师着重于“讲给你听,做给您看,由你来做”三个方面,以确保每一位员工听得懂、做得对、学得会。帮助酒店打造成一...
课程目标:通过本课程分享,学员对餐饮成本控制了解有所提高与认识。了解成本控制使经营主体具有可持续发展的空间。理解盈利多少完全要依靠月底盘点,如果不加强这方面的教育,任何的核算、控制、管理都是空谈。...
课程目标:通过本课程,认知管理的概念,感悟高、中层管理者应有的正确观念和心态、角色定位,掌握目标、计划、执行、控制。改善等基本管理技能,学习有效、激励的技巧与方法,掌握如何与上司、同事和下属进行有效的沟通。 协调部门的关系、建立高绩效团队,找到指导...
课程目标:通过本课程使大家在把握管理与服务标准的基础上,创造自己的、独具个性特色的服务模式,在客人心目中形成自己的特殊形象。理解创新酒店个性化服务,就是满足不同客人合理的个别需求,如商务客对互联网的需求,消费者希望品尝当地的美食等。酒店的客人来自五湖...
课程目标: 餐饮业卓越现场管理(6T实务)及时基于上述的创新管理理念而诞生的适合于餐饮业现场长效管理的最佳系统管理方法。6T管理一旦在企业里能得到推广和坚持,将产生以下五大效果:提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。...
课程目标:通过本课程得出分享,是学员提升餐饮低碳、绿色、生态的菜品是必然的发展方向。作为餐饮企业的一线工作者,应以食品安全工作为己任,要彻底改变滥用添加剂的坏习惯,要坚持原汁原味、一菜一味烹饪理念,为了餐饮事业健康的发展,作为餐饮人,我们有责任承担起...
课程目标:通过本课程的学习,学员将掌握有效的经营管理者工作包括两个方面,即发现问题和指导下属。但是,经营管理者在实际工作中往往更关注其他方面。例如,人际关系或者班次安排,从而导致员工行为的懈怠和基层工作的松懈。 例如:有很多规章制度约束督导。同时,...
课程目标: 课程从酒店基本知识、酒店从业人员的服务意识、电话接听技巧、仪容仪表要求、服务礼仪、酒店相关制度等章节对新员工进行全面培训。老师着重于“讲给你听,做给您看,由你来做”三个方面,以确保每一位员工听得懂、做得对、学得会。帮助酒店打造成一支具有一...