宋德标课程

课程目标：通过本课程分享，课程的重点放在培养厨房员工的综合素质和实践能力上面，注重专业知识与职业技能的有机结合，将学员学习的过程作为他们提高专业技能的过程，提高学员对知识的理解和专业技能的掌握。为酒店餐饮、餐饮企业提高盈利，所必备的学识、技术和能力的...

课程目标：计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。 通过本课程的学习，学员将学会如何制定部门工作计划，能使部门的工作有计划、有效率地进行，从而提升企业整体的竞争力。另外，还可以做好部门的定位...

课程目标： 餐饮业卓越现场管理（6T实务）及时基于上述的创新管理理念而诞生的适合于餐饮业现场长效管理的最佳系统管理方法。6T管理一旦在企业里能得到推广和坚持，将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。 ...

课程目标：通过本课程的分享，让学员理解创新是发展的灵魂。只有改革，才有活力；只有创新，才有发展。面对竞争日益激烈、变化日趋迅猛的今天，创新和应变能力已成为推进企业发展的核心要素。因此，如何提高执行力、构建企业文化成为企业当前面临的一大课题。...

课程目标： 通过本课程的学习，学员将掌握有效的督导工作包括两个方面，即发现问题和指导下属。但是，管理者在实际工作中往往更关注其他方面。 例如，人际关系或者班次安排，从而导致员工行为的懈怠和基层工作的松懈。 例如：有很多规章制度约束督...

课程目标：通过本课程分享，学员对餐饮成本控制了解有所提高与认识。了解成本控制使经营主体具有可持续发展的空间。理解盈利多少完全要依靠月底盘点，如果不加强这方面的教育，任何的核算、控制、管理都是空谈。...

课程目标：通过本课程的学习，了解酒店的成本概念、内容和分类，原则与作用以及酒店营业收入和利润管理的方法。 1、提高酒店管理者的营运管理技能；掌握酒店企业的数据化管理。 2、快速有效地解决各种管理问题、提高酒店管理者的工作效率； 3、有效达成个人...

课程目标：利润=收入—成本，利润的增加无外乎两种方法及开源和节流成本的定义， 企业生产经营活动中所耗费的人力、物力、和财力资源。成本的定义，企业生产经营活动中所耗费的人力、物力、和财力资源。...

课程目标： 课程从酒店基本知识、酒店从业人员的服务意识、电话接听技巧、仪容仪表要求、服务礼仪、酒店相关制度等章节对新员工进行全面培训。老师着重于“讲给你听，做给您看，由你来做”三个方面，以确保每一位员工听得懂、做得对、学得会。帮助酒店打造成一支具有一...