课程概述

《酒店业组织与服务文化战略体系提升》，是以酒店组织变革品质**优为导向的案列，新时期酒店服务文化战略运营化管理模式。恰如这个世界重又回到中西方两种价值观竞合、单边与多边博弈的原点，工业经济与数字经济转轨期的到来是新时代诞生的开始。当高品质发展渐成为意识主流，创新与创造作为效率和效能提升的承载，正赋予行业更加客观的运营品质选择和更加务实的价值实践。

课程目标

《酒店业组织与服务文化战略体系提升》顺应了时代的发展，突破了“新冠疫情”后酒店人力资源经营管理中的主要束缚与障碍，为全服务型酒店的转型升级、动能转换和提质增效，提供了正确的理论指导和方法实践。她的出现必将推动中国酒店业、餐饮业，特别是全服务型酒店管理的二次进化，并成为铸就《酒店业组织与服务文化战略体系提升》的基石。

课程收益

2020年初始，一场突发疫情几乎遏制了市场流动的脚步，使本就跋涉的酒店业雪上加霜。毫无疑问，优胜劣汰将进一步加速。事实上，疫情这样的急症还不算**悲情的演绎，酒店业近年来正持续经受着病魔的慢性侵蚀，且尚无治愈良方，这才是**棘手的困扰。

由宋德标老师历时近40余年的酒店职业生涯研究、探索与实践，从机理上找到了解决酒店业《招聘难、用工难、成本控制难》主要运营局限的方法，并在运营品质研究与实践的基础上，重新构建了服务文化战略管理模式，课程内涵提出《酒店业组织与服务文化战略体系，构建酒店业的运营品质的发展》。

培训对象

酒店业业主、高层，中层管理者

授课时长

1天/6课时

授课方式

讲授方式极具亲和力，擅长互动，注重双向沟通，引发学员自主思考.课程注重解决学员实际问题，实用性强，始终遵循理论 实践的教学理念。

课程纲要：

单元一  酒店组织与服务文化战略体系管理的概述

一、概念

二、原则

三、特征

四、用途

单元二   组织与服务文化战略体系在酒店服务困局中应运而生

前言  战略是什么

一、崭新的今天很快就会成为历史，用“迭代”

二、全服务型酒店服务运营总体五个趋势

三、全服务型酒店人力资源运营的服务困局

四、打造稳定上升的运营服务质量基准线

五、什么是人力资源核心竞争力组织变革战略与意义

六、为什么组织变革战略是人力资源运营核心竞争力

七、人力资源运营核心竞争力组织变革战略的推演

八、人力资源组织变革战略与接班人计划培养的核心

九、组织变革战略下接班人计划产生员工忠诚度来自哪里

单元三  酒店组织变革模式运营品质管理的基础构建

前言  诸葛亮那么聪明，蜀国却**先灭亡，究竟为什么?

一、全服务型酒店管理引进组织变革运营

二、新形势下全服务型酒店管理模式的局限

三、全服务型酒店组织变革运营品质管理的构建

1、不同管理模式的价值导向

A、“产品管理模式”的运营品质

B、“质量管理模式”的运营品质

C、“绩效管理模式”的品质运营

D、“品牌管理模式”的运营品质

2、酒店运营品质管理体系的职能

3、酒店运营品质管理模式构建的出发点

4、酒店运营品质管理模式的创新点

（1）组织结构的创新

（2）管理体系的创新

（3）员工职能的创新

（4）薪酬体系的创新

（5）用工方式的创新

（6）管理方式的创新

（7）培训体系的创新

（8）技术运用的创新

单元四  酒店组织变革战略体系运营回报分析

一、酒店组织变革运营战略模式基本概念

1、基本原则

2、基本特征

3、服务方式

4、组织结构

5、管理职能

6、综合管理中心职能

7、综合服务中心职能

8、综合保障中心职能：

9、考评体系

10、运营品质管理体系：

11、用工体系    

12、薪酬体系

13、模拟测试

课程总结：酒店组织变革模式战略体系是中国酒店业追求的未来

前言

一、对运营品质中隐性价值的忽视

二、酒店市场整体性盈利与隐性价值流失

三、运营品质的价值追求，是中国酒店业的未来！