【课程背景】

茶，作为“四雅”之一，在古代备受文人雅士追捧，成为士人生活的重要组成部分。然而,到了快节奏的当今，这种“慢悠悠”、“不近利”的雅事逐渐被淡忘、遗弃。茶更多作为一种解渴、无聊消遣、商业洽谈桌上的“饮品”。在被现代化潮流冲击的人群中，有越来越多人开始反思自身、反思我们的文化。发现那些优雅而缓慢的茶事，不仅不会显得不合时宜，愈是在精神空虚、喧嚣纷杂的年代,愈能显示出“以柔克刚”的魅力,为观念和生活带来质的改变。很多时候我们经常会发现：去买茶，却不知挑那种能好？绿茶的冲泡方法和器皿选择是什么？白茶到底贵在哪？如何品尝一杯好的金骏眉？铁观音是乌龙茶？本课程将从日常工作中的一杯茶开始，带你领略茶文化的博大精深。

【课程时长】1小时

【课程对象】全体员工

【课程收益】

• 学会运用茶的基本常识，选择一款适合自己的茶

• 了解品茶的基础技巧，品鉴五类不同的茶饮

• 掌握茶的专业知识，产生独特的社交沟通效果。

【课程大纲】

**部分：茶的基本分类

l 茶叶分类与特点

白茶、

绿茶、

乌龙茶、

红茶、

黄茶、

黑茶、

普洱茶

l 不同茶品的冲泡技巧与器皿的选择

l 不同茶品的养生功效

l 紫砂壶的养护与使用

第二部分：茶叶存放技巧与伺茶礼仪

l 伺茶礼仪

泡茶礼仪

奉茶礼仪

饮茶礼仪

l 存放技巧

  不同茶叶的保存有讲解

  存放不当的茶处理方法

  存放器皿的选择

第三部分：不同茶品的相关知识

l  不同产区绿茶的差别

l 如何选择一款好的普洱茶？

l 所有的普洱茶都减肥吗？

l 红茶该怎么喝？

l 为什么说白茶三年是茶、五年是药、七年是宝？

l 如何甄选一款好茶？

l 如何甄别优质紫砂器皿？

第三部分：茶艺与社交

l  伴手礼的选择

绿茶送人有讲究

普洱送人有技巧

器皿的选择与配搭技巧

l 大客户“商务沙龙”的茶席布置

茶与茶点

音乐与风格的配搭

茶席的准备

l 接待贵宾的茶品配搭

l 茶点与茶的配搭技巧

l 建盏、紫砂、陶器、瓷器的使用差别