解读分析财务数据的目的是什么？是优化各项经营指标。围绕着绕开源与节流，解析GOP ，它应旨在成为酒店“工具”而并非是一份“报告”。针对性地瞄准酒店的薄弱环节，有重点、选择性地提供酒店当前所需信息，拓展经营思路，抓住关键突破点，寻找开源节流的泉眼。 酒店各部门的经营管理工作，都是以酒店的经营预算为中心展开的。而这个计划完成得如何，无非是回绕开源与节流二方面展开，并以经营成果GOP来衡量的。 比较开源与节流不同方案，解析对GOP产生的效果，制订切实有效的策略。对涉及影响酒店GOP的各项经营指标细化解析，让

课程大纲：

引子（案例“治大国与烹小鲜”）

模块一 酒店高管与GOP经营业绩之间关系

一、解析年度“全球酒店集团”排名

二、酒店的老板或投资者的“期望”

三、酒店的总裁与高管们的“责任”

四、年度甲乙酒店投资与经营对比简析

五、如何比较酒店经理人的业绩较好一点

模块二 巧用酒店GOP财务分析导航仪

**节 酒店所有者与经营者的财务目标

一、酒店业的成长轨迹与盈利模式

二、酒店业财务管理演化与目标

三、制定酒店财务管理目标的基础条件

四、业主方与管理方之目标差异

第二节 财务对酒店经营管理者的指引功能

一、运用财务信息把握酒店运营方向

1、各部门的经营结果，都会反映在报表中镜子作用

2、只有财务语言，才能架起企业各部门的桥梁通道

3、进行数据分析服务，指明各部门的工作方向

二、大数据下公司运营信息的缩影

1、从经营的角度解读资产负债表：家底“有多少”

2、从管理的角度解读利润表：脸面“好不好”

3、从战略的角度解读现金流量表：腰包“多不多”

三、三张财务报表的内外使用价值

1、外部主要使用者

2、内部服务功能

第三节 财务与运营管理者的方向及关系

一、业务与财务的战略方向一致性

二、资源配置预算与成本控制的相通性

三、两者的推销与包装工作的同质性

四、指挥部门与指导下属工作的相似性

模块三  构建酒店GOP盈利能力的持久稳定性

**节 企业发展能力分析与实战管理

一、营业收入增长率

1、衡量酒店的经营状况

2、衡量酒店的市场占有能力

3、预测酒店经营业务拓展趋势的重要标志

二、企业资本积累率

案例解析

第二节  盈利能力分析与实战管理

一、盈利管理的三层“焦点”

1、营业毛利率：衡量“产品”是否赚钱？

2、企业净利率：衡量“企业”是否赚钱？

3、投资收益率：衡量“股东”是否赚钱？              

4、酒店GOP利润总额

案例解析

第三节  运营能力分析与实战管理

一、酒店企业业成本管理举措

1、各部门运营管理工作以经营预算为中心

2、围绕开源与节流二方面展开:以经营成果GOP来衡量

3、每天关注酒店的收入状况:掌控成本费用对GOP的贡献率

二、重视日常控制“五”条线

1、关注成本率变化出现异常及时解决

2、变动费用开支严格与预算挂钩

3、监督可控可降费用的开支状况

4、费用支出必须与收入配比

5、掌控收支项目同时与预算指标吻合

三、 “十二”种隐形成本解决之道

四、成本控制从“五”处着手

五、成本控制的“四”步执行法

案例解析

第四节  企业股东盈利分析与实战管理

一、衡量“企业”是否赚钱：

1、表示收入的收益水平

2、衡量固定投入的成本费用水平

二、酒店投资回报率

三、“利润守恒”定律

1、增加“收入”，百分之    转化为“利润”

2、节约“成本”，百分之    转化为“利润”

模块四  酒店GOP运营管理沙盘演练