酒店高、中层管理人员，正承受着前所未有的压力，上级希望自己执行到位，下级希望自己指挥得当，同级希望自己多多配合。一提到现状，很多人都会用“忙、乱、累、烦”来形容。许多高、中层管理人员并不是学管理出身，对于管理，他们经常依靠零散的经验和感觉，并没有真正形成系统的、科学的、实操性的管理技能。 本课程给出一个高、中层管理人员管理工作的综合景图，帮助高、中层管理人员全面理解管理内涵，由内而外的提高自己的知识与技能，从而全面提升自己的管理绩效

新形势下的酒店（餐饮）面临市场的危机、内部管理缺失，要提升企业的管理与经营盈利，要提升管理者的管理技能与营销能力。本课程帮助你提升酒店业赢在执行的认知。 了解你的企业和员工、坚持以事实为基础、树立明确目标和现实目标的先后顺序、跟进、要善于激励、提高员工的能力和素质、了解你自己。才是一位高中层管理者综合管理技能提升的渠道

前言  中国酒店企业管理者存在的缺失问题

**讲   酒店运营中的计划与决策

一、何谓酒店企业经营预算

二、如何制作经营预算与规划目标

三、何谓工作计划

四、单元总结：决策经营

 

第二讲酒店运营中得组织与领导

一、酒店运营的组织机构

二、酒店运营的领导激励

三、酒店运营的协调与控制

四、酒店运营的管理控制分类

五、单元总结：组织与领导的控制检查与反馈

 

第三讲  酒店运营中的人力资源管理

一、何谓以人为中心的管理模式

二、科学的培养员工，提高员工素质

 

第四讲企业运营中的组织管理和组织发展

一、建立人力资源管理系统

二、制定酒店人力资源发展计划

三、人力资源管理系统组织沟通

四、人力资源管理系统组织发展

五、人力资源管理系统绩效评估

 

第五讲怎样提升部门凝聚力、执行力、管理力

一、什么是凝聚力

二、新形势下提升员工凝聚力的方法

三、什么是高、中层管理者的执行力

四、执行力的概念与构成

五、到底什么是执行力

六、注重细节

七、影响执行力的主要因素

八、三个因素之间的关系

九、管理者提升执行力不佳的关键

十、管理者提升执行力的途径与方法

十一、执行力——现场管理的决定因素

十二、管理者怎样提升部门班组的凝聚力和执行力

课程总结