【课程背景】

本课程是普及珠宝和茶的识别和鉴赏知识，对珠宝和茶文化基本知识有一个比较系统、全面的了解和认识。这对于开阔思路、掌握一些实用知识是非常重要，茶文化历史、荼与人的健康、茶道的形成与表现、茶的沏泡艺术、品饮艺术、人们的饮茶习俗、饮茶趋势、茶文化的发展等内容，突出茶道艺术内容，培养茶文化方面的知、说技能，茶叶的品、评、鉴赏技能。

【课程收益】

1、了解和掌握宝石的一般概念、分类和评价标准。

2、了解和掌握钻石、红宝石、蓝宝石、祖母绿、金绿猫眼、翡翠、等珍贵宝（玉）石的基本性质、评价标准、重要产地。

3、了解和掌握部分常见中低档宝（玉）石的基本特征、品种类型、识别和评价方法

4、了解一般金银饰品知识，及人造宝石、宝石优化方法

5、了解和掌握中国玉文化

6、了解茶的起源与历史，熟悉茶文化的概念及内涵，了解饮茶与健康的关系，掌握科学饮茶的方法

【课程大纲】

第1章 绪论

  1.1 宝玉石的基本概念

  1.2 宝玉石分类

1.3 宝玉石命名与象征

1.4 珠宝的属性

1.5 珠宝的价值

  1.6 宝玉石的物理性质

第2章 宝石饰品

2.1钻石

      2.1.1 历史与传说

      2.2.2 基本特征

2.2.3 真假鉴别  

2.2祖母绿

      2.2.1 历史

      2.2.2 基本特征

2.2.3 分类及品种

2.2.4 真假鉴别  

2.3  红宝石和蓝宝石

      2.3.1 传说与由来

      2.3.2 基本特征

      2.3.3 真假鉴别

第3章 贵金属饰品

   3.1 黄金

3.2 白金

3.3 银

第4章 珍珠饰品

4.1 概述

   4.2 珍珠的形成

   4.3 基本特征

   4.4 品种及分类

   4.5 真假鉴别

第5章 玉石饰品

5.1中国古玉及中国玉文化

5.1.1 概述

      5.1.2 中国古玉简介

5.1.3 中国玉文化

5.2翡翠

5.2.1 概述

      5.2.2 基本特征

      5.2.3 真假鉴别

5.2.4 质量评价

5.3 软玉

5.3.1 概述

      5.3.2 基本特征

      5.3.3 分类

      5.3.4 真假鉴别

      5.3.5 质量评价

5.4其他常见玉石

      5.4.1绿松石

      5.4.2石英质玉石

      5.4.3 青金岩

      5.4.4 鸡血石

第6章 半宝石饰品

   6.1 海蓝宝石

   6.2 水晶

   6.3 锆石

   6.4橄榄石

   6.5月光石

第7章 其它有机宝玉

  7.1 珊瑚

  7.2 琥珀

  7.3象牙

第8章 人造珠宝饰品

  8.1 概述

  8.2 宝玉石琢磨

  8.3 珠宝首饰镶嵌

第9章 珠宝首饰购买、佩戴与保养

  9.1 鉴定分级证书与价格核算

  9.2 选购与佩戴

  9.3 保养

第10章 国际十大珠宝首饰品牌概况

   10.1 卡地亚(Cartier)

   10.2 蒂芬尼(Tiffany & Co)

   10.3 宝格丽(Bvlgari)

   10.4 梵克雅宝（VanCleef & Arpels）

   10.5 海瑞温斯顿（Harry Winston）

   10.6 蒂爵(DERIER)

   10.7 德米亚尼(Damiani)

10.8 宝诗龙(Boucheron

10.9 施华洛世奇(SWAROVSKI)

第11章 茶的历史

一、 中国茶文化

1.起源；中国与日本不同；陆羽和茶道；中国茶道的内涵

2.六大茶类的认识

3.发展史；例：乌龙类，绿茶类等

二、茶叶的基本知识

1．中国十大名茶的鉴赏；

     2．各种茶的产地分布；

     3．六大茶类的加工工艺：红茶；绿茶，乌龙茶，黄茶，白茶，黑茶

三、茶具的类别

1.瓷质茶具

2．陶制茶具

3．玻璃茶具

4．竹木茶具

5．其他茶具

6．茶具选配

7．香具

四、茶艺入门

1.茶艺的基础知识

2.茶艺的礼仪

3.泡茶的五大要素

4.六大茶类的泡茶方法

5.泡茶时注意的问题