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宋栎楠

冷链与供应链管理

宋栎楠 / 物流采购与供应链管理讲师

课程价格: 具体课酬和讲师商量确定

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课程背景

随着制造企业大国地位的确立,及经济水平的飞速发展,冷链与供应链管理水平与能力将成为衡量我国供应链管理水平的核心竞争力的重要指标。企业需要根据自身的情况,制定出合适的供应链规划,生产流程,采购流程,及库存策略来取得竞争优势。为此,基于对供应链理论知识的研究,并结合曾经在多家知名企业的亲身工作及辅导经历,特推出该《冷链与供应链管理》课程。

课程目标

本课程详细介绍了冷链与供应链的基础理论,核心框架及流程,结合中国企业的实际运营情况,融合教学、研究、实践、实务为一体,能令越来越多的中国企业关注冷链与供应链管理的经营战略,并得以从中受益。 1、了解冷链与供应链管理模式及其特点,掌握现代制造业供应链的建立与管理方法; 2、了解并掌握物料供应、库存控制与快速响应之间的关系及管理方法; 3、了解并掌握冷链与供应链管理模式下的采购与供应商管理的方法与工具; 4、了解并掌握供应链绩效体系及业务流程的KPI体系。

课程大纲

**部分 冷链核心知识介绍

1.何谓冷冻?

2.何谓冷链

3.什么是冷冻循环?

4.冷链系统管理的基本原则

5.冷链库存管理

6. 冷链运输和商品储藏

……

★案例:农产品冷链物流介绍

第二部分  冷链物流现状及发展趋势

1.国内外冷链物流发展的主要特点及模式介绍

2.冷链物流行业特点与现状分析

3.冷链物流面临的四大问题分析

4.冷链物流国内运输的运作关键环节介绍

 载货之准备

 载货考虑因素

 载货方法

……

5.冷链物流国内仓储的运作关键环节介绍

 冷冻库的分类

 进出货及拣货的管理

 裝卸工具的使用及管理

……

★案例:客戶对冷链物流服务商的KPI考核指标-案例分析研讨

第三部分 冷链管理系统介绍

1. 冷链物流硬件系统

 存储

 装货

 运输配送

 卸货

 销售终端

……

2.冷链体系管理

 冷链物流的特点与规划内容

 物流服务水平的规划

 运输系统的规划

 仓储与仓库选址

 库存与供应

 冷链企业之流程与制度建设

……

★案例:某医药企业冷链管理体系与制度介绍

第四部分 冷链与供应链IT系统介绍

1. B 电子商务与企业供应链管理

2. 电子(商务)供应链面临的挑战

3. 物流网络规划与再造

4. 冷链与供应链管理信息技术支持(ERP\MES\APS\DMS\DRP)

5. JIT、VMI、JMT技术

6. 电子采购

7.协同计划、预测与补货(CPFR)技术

8. U型布局与看板管理

9.供应链IT系统优化

10. 快速响应方法的要素分析

11.快速响应的方法与工具

12.供应链绩效管理监控体系

13.冷链与供应链管理监控平台设计与智能分析工具

★案例:某大型通讯设备制造企业IT系统应用状况介绍;

★案例:光明乳业、麦当劳的冷链物流介绍

第五部分:冷链与供应链管理介绍

1. 供应链的定义及发展

2. 供应链面临的挑战及风险§

3. 供应链管理的目标及要求

4.供应链管理的四大支点

5.供应链管理规划的八大原理

6.供应链设计的七大原则

7.完善供应链管理的建议

★案例:某大型通讯设备制造企业供应链管理体系介绍;

第六部分:供应链下的供应商管理与成本控制

1.战略采购及策略分析

2.如何制定采购战略与采购战术

★案例:某通讯设备制造企业的采购战略探讨;

3.供应商的分类与选择

4.供应商的评价与考核

5.供应商开发和认证管理

6.供应商选择的方法与步骤

7.建立供应商评估标准与方法

8.供应商评分系统

★案例:某通讯设备制造企业供应商选择的“三阶九步”的方法探讨;

9.如何降低采购成本

Ø VA/VE

Ø 采购谈判

Ø 目标成本法

Ø ESI法

Ø 杠杆采购

Ø 价格与成本分析法

Ø 标准化与归一化

Ø 建立长期的供应伙伴关系

Ø 联合采购法

Ø 折扣法

Ø 自制或外包

Ø 利用学习曲线LEANING CURVE

Ø 总成本法TCO

Ø 供应商先期参与(Early Supplierlnvolvement ESL

★案例:某通讯设备制造企业的“采购员工作理念”探讨;

10如何控制采购交期

★案例:CIPS对供应商关系管理的模型介绍及案例;

第七部分 供应链管理下的供需平衡技术

1. 供应链环境下的计划及控制

2.提高齐套的方法与工具

3.库存成本分析方法

4.控制库存的方法、工具与技巧

5.如何降低呆滞物料

6. 安全库存量的设定

7. 经济订货批量(EOQ)模型

★案例:某工厂生产调度平台建设实例的经验共享;

第八部分:供应链的绩效评估

1.供应链绩效测评体系设计

2.供应链流程KPI体系设计

3.建立供应链绩效评价指标体系的方法

4.绩效评价指标体系的需要考虑的主要问题

★案例:某大型电子制造集团供应链绩效评估体系探讨

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