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杨建新

酒店中层管理者管理技能提升

杨建新 / 餐饮酒店实战培训讲师

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课程目标

培训目的提升中层管理者管理能力与技巧

课程大纲

 **讲:对岗位的认知与理解------中层的角色定位

管理者的角色定位

1.为基层员工服务---关注他们的满意度

(1)首先要使自己成为讲师

(2)不是独善其身,而要布道于员工

(3).实实在在解决他们生活和工作中的困难

(4).真心把你的下属当成兄弟姐妹

(5).树立管理就是服务的新理念

2.多深入基层与员工沟通并学习

3.多善待员工

4.管理者要学会微笑

5.怎样培养员工的微笑能力

6.培养员工的敬业爱岗精神

第二讲:如何建立高效团队

1.与上司的相处之道

1).理解上司的立场

2).有事情要先向上司报告

3).工作到一个段落,需向上司报告

4).向上司提出自己的意见

5)、向上司提供情报

6)、依上司的指示行事

7)、不要在背地说上层主管的闲语

2.避开让上司感到困扰的行为

1).力求在工作中能说能做

2).不可成为去处不明的人

3).出问题要选择时机

4).学会勤于报告

5).当说则说,不当说绝对不可说

6).学会把握上司的期望

7).实绩加上表现能力

8).尝试以自己的表现弥补上司的不足

9).设法消除与上司的心理距离

3.获得认可的具体方法

(1).理由正当未必行得通

(2).切忌突然提出意见或建议

(3).让上司也表示意见

(4).至少要准备三个腹案

(5).重复上司说的话

4.难为上司容纳的五种类型的下属

1)敬而远之型

2)我行我素型

3)自我推销型

4)持批评态度型

5)锋芒毕露型

5.建立良好人际关系

6.高效团队的特征

1)对目标的关注

2)开放的沟通

3)有效的工作流程

4)相互信任和尊重

5)灵活和适应

6)尊重差异化

7)持续的学习

8)共享的领导

第三讲:建立指导、激励机制

学会激励下属

案例讨论:

90后员工对管理者提出了哪些挑战?

有什么措施来留住和激励90后员工?

第四讲:管理层沟通专长特训

1.向下沟通常见问题

1)习惯与单向沟通

2)对下属缺乏了解

3)不注意倾听

4)工作方法单一

5)沟通方式不当

6)重反面刺激、轻正面激励

2.了解你的下属

3.重视沟通的双向性

4.要学会倾听

5.让员工参与

6.给下属提供各种沟通的渠道
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