课程介绍：

一、课程背景：

以市场为导向，以企业为主体，建立冷链物流技术体系，加快冷链物流基础设施建设，创建**优势冷链物流企业，形成设施先进、管理规范、网络健全、全程可控的一体化冷链物流服务体系，以降低农产品产后损失和流通成本，更好的为速冻食品企业服务及促进农民增收，确保食品、农产品品质和消费安全。

培训收益：

1.提升与完善物流供应链相关管理人员综合能力

2.需求管理与冷链管理

3.冷链运作过程提升及策略

4.冷链物流质量管理

5.供应链管理中的物流成本控制

6.第三方物流供应商的发展与管理

二、课程大纲：

**部分　我国冷链发展现状与发展趋势

一、我国冷链的现状与发展形势

1.我国冷链发展现状

2.面临的形势

二、为什么要发展冷链物流?

1.冷链物流的定义

2.冷链物流特征

三、我国目前发展冷链的主要任务

1.树立现代冷链物流理念与技术

2.第三方冷链物流企业崛起

第二部分 冷库内部设备与设施

1.冷库内部的设施

2.冷库的分类

3.冷库的设备分类

4.速冻食品、农产品的保藏温度

5.冷库中的安全与防范

【案例分析】：冷库中的安全

第三部分 冷链物流管理

1.冷链物流仓储管理

2.冷链管理组成及要素

3.冷链物流如何合理化？

4.冷链物流一体化

【案例分析】：冷链供应商案例

第四部分 冷链物流质量管理

1.冷链储存、运输中关键性控制

2.食品温度监控系统在冷链物流中的应用

3.食品卫生安全管理体系在冷链物流中的应用

4.食品追溯系统在冷链物流中的应用

5.电子商务、物流信息系统在冷链物流中的应用

【案例分析】：供应链中案例