怎样吃才健康？ 这是一门很深的学问，更是一种智慧。 中国是一个饮食文化大国，不但有不同的菜系种类和烹饪方法，更有历史悠久的饮食文化在其中。 中国人是最懂吃的民族，不但要吃得美味，更要吃得健康，吃得养生，这是中国自古以来的饮食理念。 中国文化之中，养生，繁体字的“養”，上面是“羊”，下面是“食”，都和饮食有关——通过科学合理的饮食方法保养人的生命。 关于如何吃才健康养生，早在几千年前，《黄帝内经》之中就做过精彩的讲述，中医中药文化之中，更有关于大量药食同源的理论，以及系统性的关于通过药膳食疗养生的方法。 在本课程中，《黄帝内经》中医六法传承人，中医饮食文化学者讲师张云溪老师，将系统性地为您讲解“饮食养生之道”： 1.食物的四气五味是什么样的？ 2.谷物蔬菜水果和肉类，应该怎样搭配才合理？ 3.煎炒烹炸炖焖蒸煮，怎么吃才更营养？ 4.阴虚阳虚气虚血虚，各种虚，究竟应该怎么补？ 5.春夏秋冬和长夏，一年中的各个季节，应该如何进补？ 学习《黄帝内经饮食养生》，根据自己的身体体质情况，量体裁衣地给自己定制化饮食，马上行动吧！

1.帮助培训对象破解《黄帝内经》的饮食之道 2.通过学习《黄帝内经》，了解中医如何用食疗的方法为身体养生

课程大纲

第 一章 五行、五脏和五味

一、五行的大智慧

1.五行的相生

2.五行的相克

二、五脏和六腑

1.五脏

2.六腑

三、五味

1.天生“五气”

2.地生“五味”

【养生测试】从你偏好的口味，来判断你哪些脏腑出了问题

第二章 天生“五气”

一、天生五气

1.五气：寒暑燥湿风

2.五气对人体的影响

二、食物的五气

1.食物的寒热温凉

2.五气和五脏的关系

【养生测试】寒热温凉，你更适合吃哪一种

第三章 地生“五味”

一、食物的五味

1.五味的分类

2.五味是怎么来的

二、五味和五脏

1.如何用五味养五脏

2.如何**五味预防疾病

三、食物的五色

1.食物的不同颜色

2.五种颜色如何搭配

【养生智慧】“五行”中的智慧：蔬菜汤的养生

第四章 各种食物的搭配

【养生智慧】《黄帝内经》中的饮食养生总则

一、五谷

1.五谷的五味分类

2.五谷的寒热温凉

【养生智慧】五谷之中蕴含着“天地能量”

【养生案例】食物养生：“以形补形”

二、五种蔬菜

1.蔬菜的五味分类

2.蔬菜的寒热温凉

【养生智慧】不同的蔬菜，不同的烹饪方法

三、五种水果

1.水果的五味分类

2.水果的寒和热

【养生智慧】根据自己的体质选择适合自己的水果

四、五种肉类

1.肉类的五味

2.肉类的寒热温凉

【养生智慧】你的体质，适合选择哪些种肉类

第五章 药膳食疗--食物能“治”病

一、《神农本草经》--药分上中下三品

1.上药养命

2.中药养性

3.下药治病

【养生智慧】养生大道：上药三品，精与气神

二、药膳食疗方

1.养心食疗：如何安神

2.养肝食疗：如何疏肝理气

3.养脾胃的食疗：如何健脾益胃

4.养肺食疗：如何滋阴润肺

5.养肾食疗：补肾的大秘密

【养生案例】食疗方“治疗”疝气的案例

【养生方法】一个适合女人的养血方