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范唯鸣

酒店类别和设计要点

范唯鸣 / 购物中心/招商运营管理专家

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常驻地: 上海

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课程大纲

酒店类别和设计要点1. 酒店的三种类别

1.1 星级酒店(Star Hotel)  特征和顾客群

1.2 度假酒店 (Resort) 景观和配套

1.3 快捷酒店 (Express Hotel)特点和分布

酒店因类别不同,设计之初,就需要从定位和市场出发,以满足客群需求为要素,选择设计原则和配置水平。

2. 酒店的客房类型和设计

2.1 客房分类  Supre-room   房型

         Deluxe room   配置

         Suite room    用途

         Pan House    服务和安全

案例一:一五星级酒店经营三年后对客房改造的过程复盘

2.2 客房类别  角房(Conner Room )窗和窗帘

         联通房(Connecting Room)家庭配置

客房类别的丰富性,直接关联收入。

3. 大堂及车道设计

3.1 文化因素

3.2 堪舆(风水)

3.3 **眼印象和使用功能的平衡

案例二:从一五星级酒店大堂改造的前后,看对文化的理解和对收益的影响。

4. 前台入驻系统选择

4.1 团队和散客

从经营需要设定设计功能是正确的逻辑

4.2 钥匙—便捷和安全

案例三:入驻系统选择,成为品牌口碑的一部分。

4.3 客户历史—服务品质

5. 空调和水系统设计

5.1 两管还是四管系统

5.2 即热式还是容积式热水系统

案例四:一酒店空调系统的选型对后期经营的影响

6. 后勤服务系统设计

6.1 洗衣房—功能和酒店级别

6.2 后通道—消防和安全

6.3 管事房—服务半径

6.4 备餐间

案例五:一酒店多功能厅备餐间设计对后续服务功能的影响

6.5 员工通道

案例六:一五星级酒店员工通道的设计和市场的反馈




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