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孙鹰

《员工职业化素质修炼》

孙鹰 / 酒店餐饮企业培训讲师

课程价格: 具体课酬和讲师商量确定

常驻地: 北京

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课程背景

在您的酒店企业中,是否常常看见如下场景: 员工或管理者缺乏基本职业素养,职业形象不佳,不懂得基本的职业规范; 员工或管理者在工作中相互扯皮,相互推违,不愿意承担责任; 员工或管理者缺乏基本的工作方法和技巧,工作效率低下; 员工或管理者不善于和上司、同事、下属沟通,导致工作常做不到位; 员工或管理者总是觉得别人对自己不公平,导致消极怠工,缺乏工作积极性; 员工或管理者常常把自己的错误归罪于他人,不断抱怨,导致团队凝聚力下降; 员工、管理者、老板之间关系不和谐,不懂得感激,跳槽频频,心态出现问题…… 中国企业在充满竞争的市场环境下,在运营管理和制度建设上已日趋完善,越来越多的管理者为了保持企业的持续健康发展,开始关注于企业员工的核心能力与素质的培养。 同时,一个成功的企业也需要拥有一支高素质的职业化的团队作为保证,在全球服务竞争愈演愈烈的今天,职业化已经成为企业打造核心竞争力的有力武器。 人,是企业的关键,提高员工的素质是企业发展的关键。对于任何一个企业和团队来说,战略非常重要,执行力更重要,但是如果管理者和员工,缺乏职业化素养,那么战略和执行力都无从谈起。 有的人每天愁眉苦脸,讨厌手中所做的工作,视其为惩罚,于是他的人生就是一场漫长难熬的苦役…… 有的人每天欢欢喜喜,热爱他所做的一切,视其为享受,于是,他的生命就是一支悠扬动听的歌谣…… 今天你的员工正用哪一张面孔在面对工作、同事、顾客? 他们能够做到快乐工作吗? 阳光快乐的工作是一种于已于人于公司都有益的职业态度,是一种高效的工作状态,更是一种通往成功的捷径与方法。员工的笑容会感染他们的上司、同事与顾客……

课程目标

充分认识职业化的重要性。 建立良好的职业化意识形态。 掌握职业化工作方法。 提升团队成员综合素养,提高整体工作效率。

课程大纲

**部分:酒店职业化塑造的基础

一、酒店职业化基础

  酒店职业化塑造基础

  酒店职业化素质与能力模型

  酒店员工角色认知与定位

二、酒店员工常犯的主要错误

  企业员工常犯的主要错误

优秀企业不喜欢的员工类型

  优秀企业欣赏的员工类型

三、三项核心职业道德修炼

  敬业是好的习惯

  责任重于泰山

  团队至高无上

四、酒店职业化行为

  何谓酒店职业化行为

酒店职业化素质行为准则

1、遵守团队规律的生活;2、达成工作的要求;3、完成工作也协助别人 

4、尊重他人,也尊重自己;5、共好原则;


第二部分:酒店职业化的思维模式与企业文化的融合

一、正确看待酒店企业和自己的关系

二、做一个有责任心的人、学会承担责任、对工作负责就是对自己负责

三、忠诚于自己的企业

四、敬业,树立主人翁精神,与公司同命运

五、学会反省、听取意见、理解、体谅、真诚相待

六、感恩你所拥有的一切

七、要态度更要结果!从结果出发,赢在执行

八、学习型组织与个人终生学习


第三部分:酒店职业化的工作方法及能力塑造

酒店职业人士的基本技能与良好的工作习惯

一、更有效完成工作目标的方法

二、培养工作意识与管理意识

三、提升工作效能


第四部分:酒店职业化的人际沟通技能入门与团队协作

一、 基本团队合作技能:企业对人际关系的期望

  团队工作的重要意义

  工作群体中的角色与相应的行为

  团队的凝聚力与团队精神

二、 处理工作中的人际关系技巧

  自我管理

能站在别人的立场考虑

  主动关怀帮助别人

  如何赢得合作的人际关系

三、 沟通与协作

  有效的沟通技巧 (赞美 、同理 、倾听 、发问、响应)

  沟通时情绪的处理

  沟通技巧实践与演练

四、组织关系处理要诀:

对老板“恩”、“责”诀 ;对上司“敬”、“习”诀;

对同事“和”、“协”诀;对下属“容”、“助”诀

第五部分:成为“酒店职业人”

成为“酒店职业人”:

  建立职场风格、打造个人品牌 

  德、才、能、钻

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