课程背景：

酒店、餐饮企业运营4D是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，酒店、餐饮企业4D现场安全管理--将现场管理问题及食品安全问题降到最低，所谓“4D管理”，是指在管理中要实现“四个到位”，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。而这种新型的酒店各部门的管理。

课程对象：

酒店、餐饮业、膳食服务企业各级管理者与员工等

课程目标：

4D：它是创造和维护良好工作环境，提高工作效率，优化日常流程的一种简单有效的管理方法。将复杂的管理工作细分化、规范化、程序化。做到把岗位的重点落实到具体的某一项内容，以及它的工作流程上去。

课程大纲：

单元一：酒店、餐饮企业4D现场管理概述

一、4D现场管理法

二、4D现场管理的目标及意义

三、4D现场管理的目标及意义

四、实行4D现场管理法带来的优越性

五、什么是4D？

六、为什么做4D？ 

七、4D的目的是什么？

八、4D各部门目标清晰两大项

九、4D实施步骤

单元二：酒店、餐饮企业4D实施步骤

一、整理到位

二、责任到位

三、培训到位

四、执行到位

单元三：酒店、餐饮企业4D现场安全管理案列介绍

一、4D管理精髓

二、相关部门图片展示

单元四：酒店、餐饮企业践行4D管理前、后创效与节约

一、一个落实

二、三个提升

三、两个降低

四、4D最大的收获

五、4D操作的特别说明

六、4D管理八项注意

单元五：课程小结、酒店、餐饮企业4D管理的精髓

一、降低成本

二、提高工作效率

三、提高卫生程度

四、改善人际关系

五、提高员工素质

六、强调全员参与

七、4D实施流程

八、酒店人4D现场管理能力提升