**章：中式宴会礼仪
◆中国常见的几种宴请用餐方式 ◆餐前礼仪
◆餐桌上的摆设 ◆中餐座位礼仪；
◆餐中礼仪 ◆敬酒和谢绝敬酒的礼仪
◆使用调羹的礼仪 ◆使用筷子的礼仪及三十种忌讳
◆餐后礼仪 ◆中式宴会五大禁忌
◆餐中饮茶礼仪 ◆中国国宴介绍
第二章：西式宴会礼仪
◆西餐的文化背景 ◆餐前礼仪
◆西餐七道菜 ◆餐桌的布置
◆餐具的使用方法 ◆餐巾使用方法
◆用餐时的注意事项 ◆各种菜肴的食用方法
◆结账与小费 ◆西式国宴介绍
第三章：自助餐礼仪
◆一、一定排队取菜 ◆二、注意取菜顺序
◆三、不要堆沙成塔 ◆四、应该少量多次
◆五、盘子只用一次 ◆六、专夹、匙专用
◆七、不要翻弄食物 ◆八、不以香烟佐餐
◆九、不要大声喧哗 ◆十、不学习孔乙己
◆十一、不随意摆餐具 ◆十二、时间不要太长
◆十三、不要独占座位 ◆十四、注意吃相优雅
◆十五、只取一种酒类 ◆十六、饮料和酒杯拿法不同
◆十七、保持右手自由 ◆十八、左手拿盘和酒
◆十九、一般不需刀叉
第四章：洋酒知识与品尝礼仪
◆一、葡萄酒的种类 ◆二、葡萄酒的起源
◆三、葡萄酒历史巡礼 ◆四、葡萄酒的品种
◆五、葡萄酒的类别和酿造过程 ◆六、葡萄酒的年份
◆七、葡萄酒的三种状态 ◆八、葡萄酒小常识
◆九、饮用葡萄酒的艺术 ◆十、红葡萄酒的饮用礼节
◆十一、法国葡萄酒文化 ◆十二、葡萄酒与健康
◆十三、红葡萄酒与菜肴搭配 ◆十四、名人对葡萄酒的趣味观点
◆十五、关于酒瓶的小常识 ◆十六、品尝葡萄酒有三大步骤
◆十七、酿酒的十个步骤 ◆十八、一些葡萄酒常用术语
◆十九、关于葡萄酒中的沉淀
