匡家庆

    金陵旅馆管理干部学院资深培训讲师、商业经济硕士、工商管理硕士。先后参加七十余家三星级以上饭店的咨询管理、培训工作，担任三十多家饭店的咨询管理项目经理，并担任多家四、五星级饭店执行总经理、多家知名餐饮企业、餐饮连锁企业的高级顾问。多次担任全国、省、市旅游行业职工技能大赛中餐、西餐、调酒等比赛的裁判、裁判长，并多次在全国饭店业管理高层论坛发表讲师演讲。

    金陵旅馆管理干部学院资深培训讲师，餐饮教研室主任，商业经济硕士研究生，中国饭店与餐饮业高级职业经理人。先后参加七十余家三星级以上饭店的咨询管理工作，担任三十多家饭店的咨询管理项目经理。并担任浙江萧山金马饭店、苏州新苏国际大酒店、苏州饭店、北京金三环宾馆、贵州圣沣酒店等四五星级酒店执行总经理、驻店总经理。自1991年起，担任全国旅游行业岗位资格培训总经理、各部门经理培训班的主要课程的培训讲师。多次担任全国、省、市旅游行业职工技能大赛中餐、西餐、调酒等比赛的裁判、裁判长。

    主编、参编《餐饮部的运行与管理》、《旅游行业岗位规范》、《饭店餐饮管理》、《调酒艺术》《鸡尾酒的调制与创作》、《餐厅服务与现场烹制》、《酒水知识与酒吧管理》、《餐饮服务规范》、《酒店营销计划编制》等专业书籍。

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