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课程目标:(从事餐饮管理工作30多年,国家一级烹调师,对粤菜、淮杨菜、川菜等菜系都独到的研究和管理创新,曾主持多家酒店、社会酒楼的筹建、开业及培训管理工作,有丰富的餐饮企业管理及运营经验。曾任多家社会酒楼厨师长、副总经理、总经理)...
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