【课程目标】：

1、 **系统的学习让员工了解葡萄酒的概况，能区别新世纪葡萄酒和旧世界葡萄酒的文化及差异

2、 可以在实际生活和工作中识别出各个国家（如法国、智力、意大利、澳洲等国）葡萄酒的分级制度和葡萄酒的等级，精准解读葡萄酒酒标内含信息

3、 了解法国主要葡萄品种及五步品酒法，轻松鉴别葡萄酒风味及口感品鉴

4、 葡萄酒在工作社交中的商务礼仪及配餐，成为社交达人，高效、细节的展现企业的内在文化和员工专业素养

【课程大纲】：

**部分：（20分钟）

1、 为什么要了解葡萄酒文化

2、 世界葡萄酒概况——新世纪葡萄酒和旧世界葡萄酒的文化及差异

第二部分：（50分钟）

1、 法国葡萄酒的分级制度

2、 法国葡萄酒的主要产区及五大酒庄

3、 法国葡萄酒的酒标解读

4、 智力葡萄酒的酒标解读

5、 意大利葡萄酒的酒标解读

6、 澳洲葡萄酒的酒标解读

7、 主要葡萄品种

第三部分：（40分钟）

1、 五步品酒法

2、 葡萄酒的品饮温度

3、 如何正确的选用酒杯及持杯

4、 葡萄酒侍酒及品鉴

5、 如何判别葡萄酒真假

第四部分：（30分钟）

1、 葡萄酒在社交中的礼仪及帮助

2、 葡萄酒在饮食中的配餐搭配

3、 葡萄酒给身体健康带来哪些帮助

第五部分：（40分钟）

1、 红酒品鉴（3—5款葡萄酒品鉴）

2、 品鉴交流及解惑