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易钟

《新形势下餐饮经营策略四大思考》

易钟 / 酒店经营管理讲师

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常驻地: 北京

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课程背景

十八大以来,政府厉行节约、六项禁令,让很多高档酒店、餐饮、特别是以政务接待为主的餐饮酒店倍受重创。其实,规定条例更多的是在传递禁止浪费的理念,没有不让消费。既然大环境如此,那么我们该如何从容面对,调整市场策略?危机的降临,也是机会的诞生,当务之急,是酒店怎样如何迅速提升自己的竞争力,立于不败之地,易钟老师与餐饮酒店的朋友们共同探讨《新形势下餐饮经营策略四大思考》!

课程大纲

课程主题四大思考

思考一重新定位:从满足市场——到创造市场营销

1、 如何开发新客户

2、 新形势营销活动策划

思考二突出特色:从传统经营——到特色经营

1、 酒店产品特色打造

2、 环境特色的塑造

3、 服务特色的提炼

思考三提升品质:从价格竞争——到价值竞争

1、 如何突出酒店的客户价值

2、 客户价值体现的操作方法


思考四注重服务:从外部服务——到内部服务

1、 感动的员工,创造感动的顾客

2、 如何设计酒店内部员工及新员工的关怀计划

3、 如何塑造酒店内部关怀文化


上百张图片的展示,全国几十家餐饮酒店特色经营及服务理念的碰撞,让您绝对震撼!!!


自检:

1、以上要点贵酒店都做到了吗?

2、若有需要提升的地方,贵酒店需要改进的地方在那里?










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